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    餐饮加盟是不是骗局?怎么骗?注意哪些事项? 互联新时代

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-31 13:30:14     浏览次数:2002    评论:0
    导读

    最近很多朋友要我咨询,有没有好的项目?加盟餐饮是不是骗子?然后我顺着他们的思路在走了一遍流程,专门用他们的心态来理解这个

    最近很多朋友要我咨询,有没有好的项目?加盟餐饮是不是骗子?

    然后我顺着他们的思路在走了一遍流程,专门用他们的心态来理解这个事情;尽管我对餐饮市场和餐饮公司的情况还是非常清楚的,但为了给咨询我的朋友一个满意有效的解说,我还是以不同的身份做了一说尝试。

    下面我就来说一下餐饮加盟这件事:

    一. 了解渠道,加盟渠道:

    目前你想要找一个好的餐饮项目的话,光凭自己的朋友圈子是不够的,但是除了朋友介绍,我们的途径也是有限的,无非以下几种:

    1. 网络搜索,网络平台;
    2. 以往见过或是吃过的店面,门头上会有加盟热线;
    3. 朋友介绍或向朋友听;

    所以针对这三种最常用的途径,我先是在网上搜索做了相关了解;

    同样的,先是用百度来搜一下:



    体现出来的很多先是招商平台,什么加盟网,招商网等等,打开后是非常非常多的餐饮项目;

    那我们再来用一下360看看;



    再一看可能没有百度的信息那么广,但我们也能看出,同样是以平台为先,再然后就是,加盟的餐饮项目同样是非常的多;

    我的第一感觉就是完了,我不知道找哪家好了,看起来都非常吸引人,应该都不错,不然他们也不会排在前面了,可能很多人做他们项目的;可是我明白的是,只要有这种想法我就错了,前面的就一定是好的吗?我凭什么认为一定是好的,会有很多人加盟;他们就不能是用别的手段排在前面的吗?

    他们的店面赚不赚钱,他们的服务好不好?我怎么样才能得到我最想要的真实的答案?我想这才是最核心的。所以我来说说我们应该怎么切入吧:

    二. 找项目切入店,重点;

    在找到大量的项目之信息之后我们要如何切入呢?其实每个要找项目的人都不应该忘记,我们找项目不是要好看,能吸引我们自己,而是要能赚钱;要满足哪些条件,才能增大我们店面不亏损,能赚钱的可能呢?

    1. 店面位置;
      你的店面在不同的商圈,你就有不同的消费群体,同时要避免脏乱差,视线不好等问题(特别强调,不要为了省事,就让对方公司给你找店,你凭什么相信别人给你找到好店)。
    2. 产品与口味;
      口味是你赚钱的核心,但我这里写的是产品与口味,不是产品口味,你还要先产品,不能种类太多,有的公司好多产品叫你自己选,你可以直接不用选了,回家睡觉吧;这种公司自己的特色都没有的,加盟个毛线呀;很多加盟商还要求有特色,但不考虑是否钢需的。比如肯德鸡里如果只有炸鸡,他还能开多久呢?
    3. 价格与利润;
      价格是你的单个产品的售价是多少,不能高出消费都的承受范围;但也不能太低,毕竟是吃的东西;利润不要太高,70%毛利不可能在加盟店里实现的,公司还差不多,你只要50%左右的毛利就可以了,最多也就是60%,如果高出了多一半是哪什么,大家明白的。

    以上是开店要注意的三个重点,在结合了我在了解时出现在的些问题用提醒的方式表达了出来,希望对大家有用;在我们找项目时由于市场环境和营销作用,很多时间我们会走出误区,而找不到最理想的项目和公司合作;下面我来讲一下怎么避免这些误区;让大家找到真正自己想要的项目和公司来合作;



    三. 如何避免误区;

    1. 大企业误区;
      很多朋友在考察时经常会说,这家企业很大,不是皮包公司,有保障;我想说这是真的吗?人家企业大不大和你有半分钱的关系?目前就存在一些公司,他们会有几个,十几个,甚至几十个品牌和项目,公司装修的非常大气,加盟费还非常的低;我就想问一句:这么多品牌他们能服务过来吗?(这种公司通常是有好多公司其实是一个老板,每个公司项目其实差不多,但是品牌不一样,一个品牌招商满了,换个门头又一个新品牌出现了,那也就是说一模一样的项目有很多个品牌你还怎么保证你的特性呢?)
    2. 便宜,错误的性价比;
      有很多要加盟的朋友错误的认为便宜的就是性价比高的;真的是这样的吗?加盟费超过5万,还要送你设备;选址,带店,培训,设计,等等;你真的认为人家市场竞争太大快要活一下去了吗?1万,10万就想开店,还想挣个100万?你还找什么项目呀,赶紧的洗洗睡了;大家一定要记得加盟费,品牌保证金,管理费,设备款,物料进货款,装修款,都要分开,都要自己承担;别想着让公司来帮你承担,你想一个真正全心合意做连锁的企业他会要不听话,还没钱的加盟商吗?就想你要出租自己的一套高端的房子,有三种租客,1.乞丐。2.白领。3.老板。你会租给谁?
    3. 不让你去他们店里看,直接要求你去公司;
      通常会说你去店里能看到什么,来公司看可以看到公司实力;更全面的了解企业,也可以尝到最正宗的口味;店里做的不一样也是正常,新店刚开,刚换了员工等;都什么乱七八糟的?问题是还有人信;口味不一样,你做什么加盟?我学技术去不就行了?我开店的不到店里看,看你公司和我有毛线关系啊,老板能分我一半企业给我?必须要先看店面,一是要看口味,店里的口味最能说明事;二是看生意,口味我们喜不喜欢没用,要顾客满意;
    4. 材料渠道;
      很多加盟公司会只提供料包,说是材料当地的好,新鲜,成本低之类的;我想说一样的料包三天的内和7天的肉真能做出一样的效果吗?这个社会没有卖错的,只有买错的朋友们;我们只有统一的材料渠道才能保证口味,如果只想这便宜,你在家睡觉还不用错出去一分钱,多好啊?你省了成本,流失了客户哪头大呢?你又凭什么找到便宜还优质的产品呢?
    5. 选址;
      很多公司提供选址找店服务,我想问你交了多少钱?别人为什么给你找店?他们说的没错,决定权是在你手里,但此时已经是热血沸腾的你,还是你自己吗?他们真的有那么专业吗?出发点真的是为了你赚钱吗?
    6. 回本;
      很多公司会和你说投的少,回本快;这句话是没错的,但他们没说的是亏的更快;做生意可以考虑市场,但下决心要去做了,你就要先考虑稳。做的稳做的长久,你才能赚钱;一夜暴富是要看机遇和命数的;


    四. 个例;

    存在这种情况和出发店的公司非常多,我就不举例了,我怕挨打;我来说一个正面一点的品牌来说明吧;



    这个品牌是我经常在吃的一个牌子,有人说他们的口味好,也有说一般的;但他们的生意确不错;重要的是他们做的产品有以下几大特点;

    1. 上餐非常的快,无厨师的傻瓜式操作;口味也是非常统一,一样的产品吃不出第二种味道;
    2. 钢需产品,特色鲜明,产品各类不多,同一时间的产口各类一般就几个,而且他们就做中午和下午,别的时间用来睡觉;
    3. 食材新鲜统一,他们公司的旗下还有大型菜市场,有着非常优质的食材渠道,并有自己的加工工厂,所有加盟店,直营店统一配货;
    4. 门头有加盟热线,但在网上很少能搜到相关加盟的推广信息,因为这几年他们都是基本以直营为主,除非是在店里吃过,主动找到他们要求加盟的。
    5. 店面不多,确在杭州上电视;我去吃的那天,正好有电视台采访,后面有图片;
    6. 我去他们公司看了一下,说老实话,吓我一跳,如果是先到公司看的,可能去店里我都没兴趣了,因为没几个人;可以详细了解和对比之后,我内心反而是非常认可的。因为他们公司的人都在忙店里的事,还有别的市场的事,因为目前以直营为主,自然没有招商人员,办公室就不用留太多人员了。
    7. 后来我又去了几家店,有大店,也有小店总体不论大小,首先都是正赢利的是可以肯定的,而且后来看了他们真实资料了解到,通策广场的年租是17万,但我去的那天日营业额是7000/8000元多一点,他们还有小点的店,如:星光大道那边40平左右,一天是4000/5000的营业额,赚不赚钱,我想不用我说了,当然小店营业因为堂食的地方不够,营业额会低一些,但分析了一下,他们每个店目前都是正赢利没错;
    8. 他们目前基本还是以直营为主,并未全面招商; 
     
    (文/小编)
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